Kuidas suitsetada kala?

Kööginõuanded, toiduvalmistamine, retseptid jm.

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas Mirjam » Laupäev Juul 15, 2006 00:56

Lilla peaga - sügav violett, mis sai natuke liiga "sügav" tänu telefoni otsa lobisema jäädes. Aga pudinad ammu mööda ilma laiali. Ainult bernavolaski peaks kaasa võtma. Ning lakka heintele ei suuda Sa mind kohe kindlasti ajada - kardan nii hirmsasti neid kuramuse kõrvaharke! Ennem magan juba kas autos või telgis.
Kaugel Sa elad? See nädal kohe kindlasti ei saa, mees parasjagu mitu päeva ula peal ja mul pole luppe, et ise sõita.
Aga suitsulesta tahaks küll!
Mirjam
 
Postitusi: 3127
Liitunud: Teisipäev Juun 21, 2005 17:07

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas käbi » Laupäev Juul 15, 2006 11:13

No seda ma arvasin, et ikka puna (lilla)peaga tegu:) Keset eestit oleme, pole Viljandist kauge tulla.Aga suvi veel pikk, et vaata, et siis enne kalahooaja lõppu rattad siia poole suunad.
käbi
 
Postitusi: 2090
Liitunud: Esmaspäev Juun 20, 2005 21:26

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas Mirjam » Laupäev Juul 15, 2006 11:27

Kus need lestad siis keset Eestit ujuvad? Ma tõesti arvasin, et kusagil merel.
Mirjam
 
Postitusi: 3127
Liitunud: Teisipäev Juun 21, 2005 17:07

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas käbi » Laupäev Juul 15, 2006 11:43

Heh, meil siin omad saladused:) Tegelt Saaremaalt ostavad kokku ja siis müüvad meil siin.Meil süüaksegi ainult merekala, järvekala peale ninad krimpsus.panin sulle ühe kirja ka teele.
käbi
 
Postitusi: 2090
Liitunud: Esmaspäev Juun 20, 2005 21:26

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas rita » Esmaspäev Juul 17, 2006 08:31

tänud aga vastamast, ma ei saand siit Tartust nädalavahetusel kalapoegagi :P

aga olge siis veel nii lahked ja öelge mulle üle: külmsuitsuahi on see pika osaga (nimetame lõõriks või milleks iganes), kuumsuitu oma siis siuke kompaktsem... meil nimelt mõlemad variandid iidamast-aadamast maakodus mehe vanematel valmisteht... ta ise küll kasutada ei mõista. korra proovisime, siis saime keedukala (3 a,. tagasi)... pean ikka asja enda juhtimise alla võtma :D
kui t
rita
 
Postitusi: 298
Liitunud: Teisipäev Sept 07, 2004 13:47

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas mapsel » Esmaspäev Juul 17, 2006 10:01

Algul hoia ahju uks lahti,siis kuivab kala ära ja siis alles suitsuta.
mapsel
 

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas . » Teisipäev Juul 18, 2006 15:19

Üldiselt ikka kala suitsutatakse, mitte ei suitsetata.
.
 

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas rita » Reede Juul 21, 2006 08:48

Esimeste kaladega proov ära tehtud... siuke hall... keedumaitseline latik tuli.
See on ike suitsetatud kala :P

Üritan uuesti... siis juba suitsutada :D

Aga kõrvalt mees ütles, et täitsa hää olla olnud :)
ta ise ei olnud koduski kui naine sauna küttis :P
kui t
rita
 
Postitusi: 298
Liitunud: Teisipäev Sept 07, 2004 13:47

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas Mirjam » Reede Juul 21, 2006 09:36

Hall tuleb enamasti toore puuga suitsutades või kala külma ahju pannes. Või ei hoia ahi hästi suitsu kinni, tahab vast tihendamist. Ja kuldpruuni värvi saab tõesti lõpus natuke nõgeseid.
Aga eks harjutamine teeb meistriks.
Mirjam
 
Postitusi: 3127
Liitunud: Teisipäev Juun 21, 2005 17:07

Re: kuidas suitsetada kala

PostitusPostitas rita » Esmaspäev Juul 24, 2006 20:42

mul põld küll toorest puud võtta.
ma ise arvan, et kui nõges annab kuldpruuni jumet, siis ehk just ka toores lepp pigemini jumet lisab, kui et halliks jätab... aga see puha targutus, ei muud
kui t
rita
 
Postitusi: 298
Liitunud: Teisipäev Sept 07, 2004 13:47


Mine Kööginurk

Kes on foorumil

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 2 külalist
cron